Ik vond dat krab-aardappelsalade met mimosa van ei Zeebrugse patatjes is. De chef van de Cluysenaer, die mimosa van ei in een aperitiefglaasje serveert, vraag ik welke whisky hij adviseert bij aardappel-krabcocktail & verse garnalen uit
2 persoonsrecepten, één van de 7 eigen gerechten, waarmee ik in ’04  mee deed aan de receptenwedstrijd spar en ’t Convent. (more…)

Het is een combinatie van mijn komkommer-aardbeisalade, dat een plaats kreeg op het online kookboek van www.123aantafel.be & Tzaziki (uit “Heerlijk Grieks” dat Koen Crucke signeerde & waarvan ik de calorieën berekende). Bij het lezen van PLAZA kwam ik op het idee om (als receptiehapje) garnaal toe voegen, en met een bussel veldsla in laagjes te presenteren in een glaasje & Sauvignon blanc uit Nieuw Zeeland te geven bij deze mezze & gezond te genietenvan tzatziki met garnalen & komkommer-aardbeisalade op de wijze van mama Greet (482 kcal/3 personen). (more…)

Kom op appels!
Bereid Jonagored en conférence peren, uit light fruitsalade diabeet van mama Greet, Nagerechten met zoetstof &
dieetweekmenu 1200-1300kcal vers!
Ik had de fruitsla 1 dag op voorhand bereid en het pompelmoessap was compote. (more…)

echt lekker!
kontje afsnijden
hoedje afsnijden
binnenste uithalen met een parisiennelepel
vullen met pesto
hoedje erop

Verse gepelde Belgische grijze garnalen zijn in aanbieding bij Delhaize, dus is het moment aangebroken voor garnalenmousse. (more…)

Haspengouwse chocoladepudding, uit Smaak 46 en Kokos en witte chocolade uit Smaak 44 & clementine-chocoladetiramisu. (more…)