De foto van dit succes-verzekerd- recept van vetdeeg uit Le renard et le lièvre =
koekboek vos en haas: hartig, waarmee ik voor de eerste keer  in de klas van juf Carine op 23.1.2006, Kaa de slang op het
Vos en Haas verjaardagsfeest uitprobeerde, heb ik opgestuurd & is gepubliceerd in de wakkere muis van 29.3.2009. (more…)

Tip van mama Greet: versier als gezond tussendoortje de nog niet gebakken Kattetongen uit koekjesfabriek &
Tiny in de keuken herwerkt met rozijnen, geconfijt fruit, amandelschilfers, okker-of hazelnoten… (more…)

Ik probeerde eerst tipzakken van papier te maken om met choco te vullen en te tekenen op een zeester voor koekiemonster. Dan kwam ik op het idee om een spuitzak te gebruiken. Ik ging winkelen en vond tekenpotloden voor gebak. (more…)

Heerlijke, maar ook eigenaardige gerechten van Pippi Langkous: frambozenlimonade die niet groeit aan een bijzondere boom, waaraan op donderdag chocoladekoekjes uit mamagazine
deel V of (om zelf op te smullen) vogelkoekjes uit de wakkere muis & de receptenbundels: sinterklaasliedjes, plopsakookeiland, petit beurre & roefel
Zele 25.6.2005 geplukt worden.
In Pippi Langkous & Vlaamse streekgerechten zet ik de boel op stelten & maak limonade, die aan deze oude eik groeit.
(more…)

Scheepjes van deeg voor koekjes met boter uit De scheve duikschuit van Piet piraat & “Oranje boven” met
girls ‘t kraaiennest. (more…)

Ik bak amandelmacarons “zonder eierdooier” uit Jeroen Meus kookt”, waarvoor ik het deeg op voorhand bereid en opdien met mascarpone -ijs of Kastanje-ijs & flinterdun gesneden ananas. (more…)

Op de low budget kookcursus koken we lekker & goedkoop menu  voor € 2pp.
Ik deelde eerst de ingrediënten voor koekjesdeeg uit: “Het Gouden Boek 70 jaar Solo in de keuken” door 5 en (waarom weet ik niet) 500 ml melk door 3.
Toen we het deeg bereidden, merkte ik dat er iets mis was… We begonnen opnieuw & ik deelde alle benodigdheden door 3. Bij de melk gekomen, merkte iemand op: ” Het is een 1/2 dl, dit is 50 ml.” Toen merkten we dat er bij de ingrediënten 150 g & in de werkwijze 125 g solo staat. Dus paste ik weeral het recept aan. Als de dieetkoeken uit
Tiny in de keuken herwerkt gebakken waren, merkte één van de verantwoordelijken op: ” Het verschil in boter zal zijn om de bakplaat in te vetten.” (more…)

Eiwitarme kokosrotsjes uit Liesbeth & Bie met foto’s van
Niels (PANNEN)LAPLAND 24.12.’97
& 23.12.’97 in Ertvelde, gezinsbond
De Pinte op 15.2.’03 & markant
St-Eloois-Winkel 10.4.2002. (more…)

Waarvoor dient een pollepel??? in dit Vlaams streekgerecht:
Amandelkoekjes met kaneel
(uit markant pasen 1.4.2002 & de wakkere muis) of de sinterklaaskoekjes op de verpakking van Imperial zelfrijzend bakmeel, die reeds 2 jaar met kerstvormpjes op de site van Tiense suiker staan!
(more…)

In het stoomcentrum in Maldegem zag ik in 2006 de letters X, M, A, S uit mijn Soezie receptenboek deel 1, deel 2, deel 3 (die ik voor kinderwerelddag op 24.10.2005 in de ketnetstudio bereidde) diagonaal in de kerstboom hangen. (more…)