Verras je partner met deze variant op agua de valencia als aperitief uit
Recepten van sterrenchefs:
Eddie Van Maele1-32. En/of hij/zij in the clouds zal zijn???!!! (more…)

kids in the kitchen
Druivensap kopen voor LATUC devil, die Nicole van château LATUC als aperitief serveerde, kan!
Want Jean- François & Geneviève, zijn bij mij eind november te gast op
la “foire du vin” in de Eskimofabriek, Gent.

Weet je wat ik deed met lekkers uit eigen tuin?
Ik vroor druiven (i.p.v. appel, zoals in
KOMEN ETEN KIDS) in & gebruik ze als ijsblokjes.
(more…)

Op een kookles serveer ik één van mijn aperitieven met martini, die ik kreeg van tupperware presentatrice Ryde marina (Brugge).
Ingrediënten:
2 deksels van grote quickshaker sinaasappelsap
1 deksel van grote quickshaker witte martini
1 deksel van grote quickshaker amaretto disaronno
Koel serveren

Ik kwam in “het Nieuwsblad Magazine” op het idee voor ijsgekoelde druiven uit kids in the kitchen bij granité van
de Texasrakkers, die ik voor the insiders niet uittestte met gin fizz.
(more…)

Ik vond Two See in Galeria van 3.4.’09. Ik ging zoeken naar gini passion en vond een verpakking van 4 x 1,5 l. (more…)

Op 29.11.’07 at ik ter gelegenheid van de  huwelijksverjaardag van mijn ouders bij ** Chef Danny Horsele in ‘t Molentje
(een van de 80 beste restaurants in 2008). Ik kwam op het idee om champagnesorbet met clementijn of sorbet van aqua de Valencia, te draaien in de Philips delizia Duo. (more…)

Ik ploos “De keuken van Spanje van Beverly Leblanc” uit en vond dit sangriarecept, waarmee Martine trakteerde voor onze huwelijksverjaardag in el rais
(more…)

Kiwibes, gezien op AVS & in WEEKEND van 27/8/2011
Mix voor 1 persoon in een blender:
(more…)

Voor zijn 50e verjaardag overhandigde ik de met chateau Latuc heropgevulde fles Chemins de Pelerins, die ik op 6.8.’08 in Figeac (zie Het laatste nieuws 2.4.2011) samen met Johan, te voet op weg naar Santiago de Compostela, dronk .

Daiquiri met suikerwater of citroenlimonade met munt & gember bracht mij daar op het idee om kindermojito met limoensiroop of citroendrank te maken. (more…)

Door mojitosorbet verbeter ik coupe Rocco Granata, het recept van Sofie De Waele in Het Nieuwsblad van 11.7.2008 en vond ook in cocktails voor het hele gezin dat het eiwit stijfgeklopt wordt voor dit zakkertje van zuid-amerikaans fruit. (more…)