Bij het bereiden van blinde vinken met gestoofde aardappelen & wortelen, viel mij de gelijkenis op met Griekse gehaktrolletjes.
Ik dien soutzoukakia ook op met 1 blik
erwtjes & wortelen (530 g uitgelekt gewicht) & 450 g cêlavita ribbelschijfjes = gebakken aardappelgolfjes (€ 9 voor 3 p). (more…)

groenten van de maand januari & de fruitkalender van Velt
Ik wou kalfsblanket bereiden, maar vond geen kalfsvlees.
Voor 3 personen maakte ik gehaktballetjes, 1/2 witte kool in kerriesaus met peterselieaardappelen: een lekker goedkoop menu koken voor € 2 pp.
Voor mijn man herleidde (:5) ik balletjes in koninklijke saus!
(more…)

Ik kocht op oudejaarsavond een château Sainte-Marie (€ 6,55) bij gepeperde filet puur met cognacsaus & moest jam maken met de rest van 500 g aardbeien voor aardbei-komkommersalade, lekker & eenvoudig!
(more…)

Foto’s Gezinsbond De Pinte
Hou je van “Heerlijk chinesen”, pikant en een beetje speciaal?
Dan wordt Mie favorita of de kleurige (niet alledaagse) combinatie van gehakt, spek, sojascheuten en stoofgroenten met rijst uit Smaak 50 je favoriete recept. Wel even opletten met die kruiden! Een overdosis maakt van jou een ware vuurspuwer. (more…)

Wij aten in ’05 ons buikje vol in familiepizza-grillstube-bistro ADRIATIC in de Tirolerstrasse 27 in LIENZ.
Ik legde roquefort (een idee van Inge) op de pizza, maar dat smaakt muf!
Ik houd in maïs, Heidi in Tirol de champignons apart & smeer de boord van Pizza di casa mama Greet in met (olijf)olie, een tip van Peter Goossens, Superlekker! (more…)

Ik gebruik in mijn fribonamenu topvakantiekookboek2002 in een industriële keuken van de Hotelschool Ter Duinen knorr roux (90g/l) voor de saus & 500 g diepgevroren bloemkoolroosjes. Ik beng water aan de kook, voeg de bloemkolen toe. Ik breng het water terug aan de kook & laat de bloemkoolroosjes 5 minuten koken. (more…)

Alleen al aan de voorbereiding van dit Vietnamees wokgerecht: tigania met bami voor 3 personen
voor 2 dagen uit ik kook met papa had mijn man een half uur nodig. (more…)